Как выбрать мед?

Мед продают в банках разного объема в магазинах, на рынках и на специализированных выставках. Купить его не составит труда. Но вот чтобы выбрать натуральный качественный продукт, придется уделить внимание некоторым моментам. Если покупаете мед в магазине, посмотрите на этикетку - на ней должно быть обозначение «100% мед». Также на банке должна быть информация о сроках сбора меда и его виде. Если этикетка отсутствует или не содержит требуемой информации, то, скорее всего, продукт ненатуральный или сомнительного качества.

Более надежным способом будет покупка меда у знакомых пасечников. В этом случае вы получите 100% натуральный, необработанный продукт.

На какие особенности следует обращать внимание

Любители меда наверняка знают, как выбрать мед, чтобы он был вкусным и полезным. Мы же рекомендуем обращать внимание на такие признаки:

• Цвет. Он может зависеть не только от растения-медоноса, но и от породы пчел. Например, в местном меде больше белка, поэтому он более светлый. Темный мед содержит большую концентрацию минеральных веществ, поэтому считается более полезным, чем светлый;
• Материал, из которого сделана тара для меда. Предпочтительно, чтобы бочонок или ушат были изготовлены из таких пород дерева как тополь, ольха, липа, осина. Тара из дуба подойдет больше для пива, нежели для меда, т.к. влияет на вкус содержимого. Емкость для содержания меда должна быть чистой;
• Запах меда. При покупке откройте банку и понюхайте. Во-первых, не должно быть пузырьков на верхнем слое. Во-вторых, запах должен быть приятным и достаточно сильным;
• Вкусовые качества продукта. Мед не должен быть слишком горьким или кислым. Хотя ненавязчивый привкус горечи может присутствовать, если мед, например, из каштана или осота.

Кроме цветочного меда, есть еще и падевый. На цвет он более темный и его вкус не настолько насыщенный. По качеству и цене он отстает от цветочного, но все же свои полезные качества имеет.

Если вы купили мед, а он в скором времени засахарился, то не стоит огорчаться – вернуть его в жидкое состояние довольно просто. Для этого поместите его в микроволновую печь и слегка подогрейте. После этого тщательно перемешайте и поставьте остывать. В результате данной процедуры вкусовые качества не пострадают.

Что касается условий хранения меда, то лучше всего использовать деревянную тару или стеклянные банки. В емкость не должна попадать влага и посторонние запахи. Идеальной для хранения меда считается температура от 5°С до 20°С. При таком температурном режиме мед простоит максимально долго.

В нашем интернет-магазине Вы можете приобрести гречишный мед.